西湖自古有“金牛湖”之称，源自西湖一则美丽的神话。相传在汉代，西湖底有金牛潜伏，逢湖水干涸，牛即涌现，吐水将湖填满。地方官吏为讨皇帝欢心，命百姓抽干湖水，水干之时果见金牛，官吏们争先恐后下湖捉牛，金牛昂首怒吼，张嘴吐水，顷刻官吏们全被淹没了！从那以后，西湖水不再干涸，金牛也不再出现。
现在，金牛出水的景点位于涌金门附近。
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