“江南药王”胡庆余堂，系清末“红顶商人”胡雪岩于公元一八七四年（清同治十三年）创建，地处杭州历史文化街区清河坊。140 多年来，秉承“戒欺”祖训，胡庆余堂国药号成为保护、继承、发展、传播祖国 5000 年中药文化精粹的重要场所。
2006 年胡庆余堂中药文化入围首批国家级非物质文化遗产名录，国药号也被商务部认定为首批中华老字号。胡庆余堂已成为全国最具历史风貌、最具人文特征、最具观赏价值的中华老字号，也是全国唯一一家双国宝单位。
胡庆余堂门楼上现今还保留着创始人胡雪岩所立“是乃仁术”四个大字，它表达了胡庆余堂创办药业的初衷，即济世、广济于人。这四个字出自《孟子·梁惠王上》：“医者，是乃仁术也。”
胡庆余堂创立药铺时提出的“是乃仁术”，在制药上遵循“采办务真，修制务精”，在经营上提倡“真不二价”等，及其最核心的“戒欺”文化都秉承了童叟无欺的企业文化，货真价实的制药理念，这是中国传统医药文化中的道德自觉。
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